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2015年12月15日

アメリカワイン カーニヴォ 5

アメリカワイン カーニヴォ。

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肉専用黒ワイン、というキャッチで売り出されている、アメリカは、カリフォルニアのワイン。
ぶどう品種は、赤ワインの代表的な品種のカベルネソーヴィニオンだが、カリフォルニアのワインらしく、タンニンは少なめで、とても飲み口がいい。

「カーニヴォ」とは、「肉を喰う人」とい意味だそうだが、渋みも酸味も抑え目で、それでいてステーキや、すき焼きなどの肉料理にはぴったり。

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色がその名の通り、「黒ワイン」的な濃さがあるのだが、飲んでみると意外に飲みやすいワインなので、肉料理とともにスイスイ飲めるのが特徴だ。

肉料理と赤ワインのマリアージュイベントで飲んだけれど、肉の脂っこさをサッと流してくれるような感覚で、何杯でも飲めてしまう、なかなかに傑作の肉料理専用ワインだ。


<アメリカワイン カーニヴォ>
 肉専門赤ワインカーニヴォ


ワイン坊の個人的好みによる、ワインおすすめ評価
 ★★★★★



 

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